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巴布亞紐幾內亞    (Papua New Guinea)

莊園:天堂鳥(Sigri)
 

地理位置:巴布亞紐幾內亞,東南亞近大洋洲

風味口感:其風味與亞洲豆有很大差異,比較接近海島風味。

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炭燒義大利 (Espresso)

產地:由3-4種生豆調和後烘焙

烘焙:深焙,二爆中

風味:油脂濃厚、甘醇極苦,黑可可、焦糖木香味、太妃糖香或搭以鮮奶油、牛奶調味,更增添其炭燒風味。

建議:義式咖啡機、美式機、手沖、冰滴,單品、拿鐵,綜合混豆。

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衣索比亞西達摩-摩卡咖啡  〈Ethiopia Sidamo    Mocha〉

若有似無的酒味夾雜些許水果香,其中難以取代的狂野酸味更突顯出野性摩卡的濃醇。

 •產地:伊索比亞西南的 Kaffa 區,西達摩(Sidamo)區,金瑪 (Djimmah)區

•高度:1500 -1800 公尺

•品質:100%  阿拉比卡豆, 口感濃厚,強烈原始風味,略酸

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哥倫比亞-雪峰 (Columbia)  

哥倫比亞是產量僅次於巴西的第二大咖啡生產國,也是出口最多阿拉比卡豆的國家,且產區多位於中年均溫約20度的山區,適當的溫溼度加上人工採收的方式,品質穩定優良。其中以 Supremo斯普莫咖啡為哥倫比亞咖啡中最高級品種。

 

此咖啡充滿濃郁飽實的口感,中度烘培味道清爽,深度烘培成熟濃厚,兩者之間各有獨特風味,煎培過的咖啡豆,酸度降低內容飽滿,外觀更顯的大且漂亮,是淡口味咖啡的最佳選擇。

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咖啡豆售價表

 

咖啡豆

品名

1售價

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熱飲 Other Drinks

熱可可  Hot Chocolate

焦糖可可  Hot Chocolate & Caramel Syrup

法式泡沫奶茶  Hot Milk Tea

焦糖鮮奶茶  Hot Milk Tea & Caramel Syrup

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冰飲 Iced Drinks

冰鎮紅茶  Iced Black Tea

冰茉莉綠茶  Iced Jasmine Green Tea

冰淇林紅茶  Iced Tea & Ice Cream

南洋冰茶  Iced Fruit Tea

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熱咖啡 Hot Coffee

加爾第特調  Kaldi House Blend Coffee

曼巴  Mandheling & Brazil Blend Coffee

非洲 Africa

耶加雪夫  Ethiopia Yirgacheffe Coffee

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