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目前日期文章:201006 (5)

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菊花            枸杞               紅棗

菊香茶

主成份:菊花、枸杞子、紅棗

降火氣、明目清心消暑,是對抗炎炎夏日最佳飲品。

 

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烏梅           紅棗          仙楂     

  蜜梅茶

主成份:烏梅 、仙楂、甘草

酸甜可口、色清味醇,含有維生素C、B2、及多種有機酸,於飯後飲用有助於清脂降壓,對高血壓、積食均有好療效。


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胖大海       羅漢果         陳皮

清嗓茶

主成份:胖大海、羅漢果、陳皮

味甘香甜、濃醇順口,常飲可清咽養嗓、止咳化痰,並解口甘舌燥、去脹悶,對喉炎、支氣管炎、聲音殺啞均有療效。


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    濾紙式沖泡法    〈店內有免費教學,歡迎蒞臨通化店〉

隨身濾泡杯                  濾杯-1.JPG

濾紙式沖泡法是一個可以如影隨形跟著你打包出走的浪漫研磨咖啡,尤其在家居或辦公室忙亂的時間夾縫裡,抽出一點空閒,看著水流緩緩透過濾紙,析釋出芳香,心情也隨著靜靜沉澱,帶來一點舒緩自在的呼吸。

優缺點:可以完全導演整個過程,水溫、水量及咖啡粉的比率,都可以一手掌握,而且沖泡過的濾紙,只需隨手一丟省了清洗的麻煩。但同時,你也必須專注全部心思,才能留住風味精華,蘊釀一杯香醇的咖啡。


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阿拉伯壺 阿拉伯咖啡-依比克咖啡壺

        用一把粗短鳥形有細長柄銅製或鍍銅的依比克咖啡壺煮阿拉伯咖啡,如果沒有依比克壺,可用一個小深鍋代替。依比克壺有多種尺寸大小,每一壺杯數刻在壺底。如果你不知道容量大小,用小咖啡杯量一量。咖啡豆是偏重焙火或大陸焙程度,研磨程度是細粉狀。

做兩杯咖啡:

2茶匙堆成尖堆的細咖啡粉

2茶匙堆成尖堆的糖或適量

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