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咖啡豆    7/27〈五〉

會員豆-巴西 + 爪哇

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 巴西咖啡 (Brazil Bourbon Santos )

巴西的阿拉比卡咖啡稱為波旁 (Bourbon) ,因為當時出現於波旁島(現稱留尼旺島)而得此名。聖多斯咖啡屬於較小型與捲曲的豆子,源自於葉門摩卡。僅使用前兩次採收的頂極咖啡豆,是巴西等級最高的咖啡豆。我們選擇純正的 Bourbon 豆-席拉多(Cerrado Village Bourbon) 莊園的Code 18,嚐起來溫潤順口,些許微甜,清香甘醇並帶點野味。巴西聖多斯咖啡可以單獨品嚐,也可與其他咖啡調合,例如和蘇門答臘曼特寧調和成迷人的曼巴咖啡 

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瓜地馬拉-薇薇特南果    Guatemala Huehuetenango

產區:位處中美洲瓜地馬拉西北方高地,土壤肥沃降雨量充分的薇薇特南果Huehuetenango區。
風味:具有特殊的果香甜味及花香味,帶有些許酸甜風味,口感甘醇濃郁滑口,隱約巧克力香及焦糖味的餘味綿長。
烘焙:中度烘焙絕佳表現出豐富果香,活潑的果酸恣意綻放。

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