3.jpg  巴布亞新幾內亞(Papua New Guinea) ------

烘焙度:中度
地理位置:巴布亞新幾內亞地處東南亞近大洋洲,其風味與亞洲豆有很大的差異,比較接近海島風味。咖啡樹大多來自於牙買加的帝比卡的阿拉比卡種(Typical Arabica),稱得上是藍山的後裔。

風味口感:有特殊的甜味,葡萄柚的柑橘調性,非常豐富的花香,酸度均衡。明亮乾淨的果實清香,是回甘度極佳的優質咖啡,酸味柔和滑潤、口感乾淨細緻,溫度由高至低皆有不同滋味呈現。

品質規格:海拔1300~1800米的高地,質量很高,豆粒飽滿均勻、酸度輕微,絕大多數的咖啡莊園,皆採用較高成本的水洗法處理豆子,而且樹種優良,比起牙買加藍山毫不遜色。

最佳表現方式:虹吸式塞風、濾紙濾泡式、美式咖啡壺 

酸:***

甘:*****

苦:*

醇:*****

香:*****

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加爾第咖啡-通化店

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