巴西咖啡 (Brazil Bourbon Santos )
巴西的阿拉比卡咖啡稱為波旁 (Bourbon) ,因為當時出現於波旁島(現稱留尼旺島)而得此名。聖多斯咖啡屬於較小型與捲曲的豆子,源自於葉門摩卡。僅使用前兩次採收的頂極咖啡豆,是巴西等級最高的咖啡豆。我們選擇純正的 Bourbon 豆-席拉多(Cerrado Village Bourbon) 莊園的Code 18,嚐起來溫潤順口,些許微甜,清香甘醇並帶點野味。巴西聖多斯咖啡可以單獨品嚐,也可與其他咖啡調合,例如和蘇門答臘曼特寧調和成迷人的曼巴咖啡。
- 產地:巴西中部 Minus 省,席拉多 (Cerrado) 莊園 〈拉丁美洲〉
- 高度:200 -800 公尺
- 品質:100% 阿拉比卡豆,純正波旁豆,高級品質,口感自然甘醇,香味清香,微酸
- 處理:日曬法,自動化清洗,電式分類法
- 風味:清新焦糖香、淡淡的微酸回甘,非常適合單品或是調和咖啡
烹煮方式:虹吸式塞風、美式咖啡壺、濾紙手沖濾泡式、義式咖啡壺
門市售價: 1磅 NT.630.元 半磅 NT.320.元 100公克 NT.160.元
爪哇 (java)
印尼代表性咖啡主要產區在爪哇、蘇門答臘、蘇拉維西等三個島,皆屬火山地形。爪哇香味濃厚特殊、酸度低,因油脂豐富、口味深沉醇厚,非常具個性化的咖啡。
烹煮方式:虹吸式塞風、美式咖啡壺、濾紙手沖濾泡式、義式咖啡壺
門市售價: 1磅 NT.630.元 半磅 NT.320.元 100公克 NT.160.元
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