冰滴咖啡器具       冰滴咖啡器具-1    滴露式冰咖啡

         冰塊剛溶化的冰水滴入重烘焙、研磨至極細的咖啡粉末中,經過 8-10 小時滴漏過程,即可完成。冰滴後立即飲用口味偏苦無香氣,但經過24小時的發酵後,口感甘醇厚重。加入糖與鮮奶後更加順口。

整個滴露過程非常優雅,加上顏色的變化,讓我們在品嚐咖啡時,增加許多樂趣。

方法:將冰水與冰塊加入上方的圓球器皿中,並把極細的咖啡粉末放入中間的玻璃瓶中,下方放置咖啡承接容器。敲打中間的咖啡器皿使咖啡粉緊密均勻,調節適當水量,經過8-10小時即可完成。

創作者介紹

加爾第咖啡-通化店

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