阿拉伯咖啡-依比克咖啡壺
用一把粗短鳥形有細長柄銅製或鍍銅的依比克咖啡壺煮阿拉伯咖啡，如果沒有依比克壺，可用一個小深鍋代替。依比克壺有多種尺寸大小，每一壺杯數刻在壺底。如果你不知道容量大小，用小咖啡杯量一量。咖啡豆是偏重焙火或大陸焙程度，研磨程度是細粉狀。
做兩杯咖啡：
2茶匙堆成尖堆的細咖啡粉
2茶匙堆成尖堆的糖或適量
2小咖啡杯水
糖加水煮開，加入咖啡粉，攪勻、重新放在火上。當咖啡沫漲到壺的邊緣，就可離火。重複兩次。讓咖啡渣子沉澱下去。你可以加香料進去，一次試一種。香料和水一起煮開。試試看用這些香料；一個小豆蔻豆莢，幾粒丁香，一根肉桂棒，或新鮮磨碎的荳蔻。
一旦咖啡渣子沉澱下去，馬上趁熱倒給客人，用倒的或抖一抖咖啡壺將咖啡沫倒入客人杯裡。有些咖啡渣子會留在杯底，渣子不可以吃。
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