加爾第咖啡-通化店

其實咖啡豆只要是一個月內喝的完的，可以不用放冰箱冷藏。咖啡豆在短期間內是不是放冰箱冷藏的保存效果差異並不大，若是必須儲存一個月以上，就放冰箱冷藏或是冷凍，是比較能保存及延長咖啡豆的風味，把握咖啡豆新鮮現烘焙並在最佳賞味期品嚐更勝於任何保存形式！

市面上所販售的咖啡豆保存期限皆標示一年有效，當然咖啡豆並不會壞，但是風味會隨著時間的流逝而遞減，只要是咖啡老饕都堅持新鮮才有最佳風味，如果是加味咖啡豆則不在此限。

唧筒式咖啡壺

       唧筒式咖啡壺最早出現於1825年，並風靡十九世紀，但是今日己被打入冷宮。煮開浸泡的淡味咖啡，利用蒸汽產生唧筒效應讓咖啡液循環，直到淬取的咖啡液達到滿意的程度。持續滾煮會產生苦味，優點是因為泡再水裡時間較久，不需太多咖啡粉，雖然大部分美國喝咖啡的家庭仍然使用唧筒式咖啡壺，但是這種咖啡煮法己成為咖啡業者攻擊的目標，他們認為唧筒式咖啡壺是過去十年咖啡銷售量減少的主要原因。

        將適量的冷水放入唧筒式咖啡壺內，水一燒開就離火。將適量中度研磨咖啡粉放入咖啡粉區的咖啡粉盒，蓋好，再放回火上。讓水慢慢滲透6~8分鐘，取出咖啡粉盒裡的渣子，咖啡就可端上桌待客。

  有心臟病能不能喝咖啡？

        很多人認為喝咖啡會造成心悸，所以與心臟病的發生機率有關，其實咖啡因雖然會刺激交感神經興奮，使血壓上升、心跳加快，但經過美國的內科臨床實驗證實，喝咖啡所造成的血壓與心跳的上升還不及爬樓梯呢！並且不但不會造成心臟病發病次數的增加，心率不整的頻率也不會因為停喝咖啡而減少，所以有心臟病的人也不用太擔心，不用因此放棄了享受香濃美味的權力。

喝咖啡會導致不孕嗎？

       很多女性擔心咖啡因會導致不孕，不過經過美國環境衛生科學研究顯示，除非是過量的咖啡因，否則應不會對受孕機率造成太大的影響。倒是喝酒、抽煙對於不孕的威脅恐怕來得較大。

           滴露式冰咖啡

         冰塊剛溶化的冰水滴入重烘焙、研磨至極細的咖啡粉末中，經過 8-10 小時滴漏過程，即可完成。冰滴後立即飲用口味偏苦無香氣，但經過24小時的發酵後，口感甘醇厚重。加入糖與鮮奶後更加順口。

整個滴露過程非常優雅，加上顏色的變化，讓我們在品嚐咖啡時，增加許多樂趣。

方法：將冰水與冰塊加入上方的圓球器皿中，並把極細的咖啡粉末放入中間的玻璃瓶中，下方放置咖啡承接容器。敲打中間的咖啡器皿使咖啡粉緊密均勻，調節適當水量，經過8-10小時即可完成。

菊香茶

主成份：菊花、枸杞子、紅棗

降火氣、明目清心消暑，是對抗炎炎夏日最佳飲品。

  蜜梅茶

主成份：烏梅 、仙楂、甘草

酸甜可口、色清味醇，含有維生素C、B2、及多種有機酸，於飯後飲用有助於清脂降壓，對高血壓、積食均有好療效。

清嗓茶

主成份：胖大海、羅漢果、陳皮

味甘香甜、濃醇順口，常飲可清咽養嗓、止咳化痰，並解口甘舌燥、去脹悶，對喉炎、支氣管炎、聲音殺啞均有療效。