加爾第咖啡-通化店

喝咖啡可以減肥嗎？
很多人都聽過喝黑咖啡可以減肥，也有不少愛美人士是採用這種減肥方式。沒錯，咖啡因的確可以加速脂肪的分解，將脂肪組織游離出脂肪酸進入血液中，但是還是要靠肌肉的運動才能將多餘的脂肪酸轉變成熱能消耗掉，若是沒有經過運動氧化產生熱能，它還是會順著血流重回脂肪組織中，重新堆積脂肪，所以喝過咖啡以後還需要運動才能發揮真正的減肥功效呢！

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個人分類：咖啡Q&A

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Nov 07 Sun 2010 19:19
◎咖啡豆買回家後需要放冰箱冷藏嗎？

其實咖啡豆只要是一個月內喝的完的，可以不用放冰箱冷藏。咖啡豆在短期間內是不是放冰箱冷藏的保存效果差異並不大，若是必須儲存一個月以上，就放冰箱冷藏或是冷凍，是比較能保存及延長咖啡豆的風味，把握咖啡豆新鮮現烘焙並在最佳賞味期品嚐更勝於任何保存形式！
市面上所販售的咖啡豆保存期限皆標示一年有效，當然咖啡豆並不會壞，但是風味會隨著時間的流逝而遞減，只要是咖啡老饕都堅持新鮮才有最佳風味，如果是加味咖啡豆則不在此限。

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個人分類：咖啡Q&A

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Nov 02 Tue 2010 11:11
※ 唧筒式咖啡壺

唧筒式咖啡壺
唧筒式咖啡壺最早出現於1825年，並風靡十九世紀，但是今日己被打入冷宮。煮開浸泡的淡味咖啡，利用蒸汽產生唧筒效應讓咖啡液循環，直到淬取的咖啡液達到滿意的程度。持續滾煮會產生苦味，優點是因為泡再水裡時間較久，不需太多咖啡粉，雖然大部分美國喝咖啡的家庭仍然使用唧筒式咖啡壺，但是這種咖啡煮法己成為咖啡業者攻擊的目標，他們認為唧筒式咖啡壺是過去十年咖啡銷售量減少的主要原因。
將適量的冷水放入唧筒式咖啡壺內，水一燒開就離火。將適量中度研磨咖啡粉放入咖啡粉區的咖啡粉盒，蓋好，再放回火上。讓水慢慢滲透6~8分鐘，取出咖啡粉盒裡的渣子，咖啡就可端上桌待客。

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個人分類：各式咖啡烹煮方法

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Oct 09 Sat 2010 18:07
◎有心臟病能不能喝咖啡？

有心臟病能不能喝咖啡？
很多人認為喝咖啡會造成心悸，所以與心臟病的發生機率有關，其實咖啡因雖然會刺激交感神經興奮，使血壓上升、心跳加快，但經過美國的內科臨床實驗證實，喝咖啡所造成的血壓與心跳的上升還不及爬樓梯呢！並且不但不會造成心臟病發病次數的增加，心率不整的頻率也不會因為停喝咖啡而減少，所以有心臟病的人也不用太擔心，不用因此放棄了享受香濃美味的權力。

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